Пирог с мясным фаршем и сыром

30 Янв 2017, Автор: admin

В этой статье, я хочу опубликовать рецепт сытного и вкусного пирога с начинкой из мясного фарша с сыром. Готовить пирог с этой начинкой, можно на основе дрожжевого или песочного теста. Здесь я поделюсь рецептом пирога на основе песочного теста. Итак.

Ингредиенты для пирога:

500 грамм мясного фарша

3 головки репчатого лука

4 яйца

400 г твердого сыра

650 грамм пшеничной муки высшего сорта

3 г соды

200 г маргарина

120 мл сметаны

Приготовление:

Шаг 1. Чтобы избавиться от комочков, просеиваем через сито пшеничную муку, вместе с содой. Мягкий маргарин (если хранился в холодильнике, то за час до готовки достаем и оставляем при комнатной температуре), натираем на крупной терке. Пшеничную муку растираем с маргарином. Добавляем сметану и замешиваем тесто. Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 40 минут.

Шаг 2. Пока тесто охлаждаем, делаем начинку для пирога. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками. Берем глубокую сковороду. На дно сковороды наливаем растительное масло, кладем лук и мясной фарш. Обжариваем до готовности. Мясной фарш охлаждаем. Яйца отвариваем до готовности, охлаждаем и натираем на терке. Также натираем сыр. Смешиваем мясной фарш с яйцами и сыром. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 3. Противень застилаем бумагой для выпечки. Охлажденное тесто делим на две части. Каждую часть теста раскатываем в пласт. Первый пласт теста кладем на противень и формируем бортики. Выкладываем мясную начинку и аккуратно разравниваем ложкой. Закрываем начинку вторым пластом теста и защипываем края. Смазываем верх пирога взбитым яичным желтком.

Шаг 4. Прогреваем духовку до температуры 180 градусов по Цельсию. Ставим форму с пирогом и выпекаем примерно 45 минут. Это вполне достаточно, чтобы пирог приготовился. Вынимаем форму из духовки, аккуратно перекладываем пирог из формы на блюдо и охлаждаем. Нарезаем кусочками и подаем к столу с чаем. Приятного аппетита.

На заметку. Вместе с пирогом, к столу можно подать какой-нибудь салат или второе блюдо. Например, гостям понравится сочная утиная грудка с яблоками и грушами. Рецепт приготовления блюда, можете прочитать на сайте porezeptu.com.

Комментарии закрыты.