Пирог с сыром и зеленью

21 Янв 2017, Автор: admin

Летом у дачников на садовых участках, вырастает большое количество свежих овощей и зелени. Сделать из этого «богатства», можно множество блюд. Например, со свежей зеленью, получаются вкусные салаты. А также свежую зелень (петрушку, укроп и т.д.), можно применить для приготовления пирогов.

Сегодня на этой странице, я решил опубликовать рецепт пирога с сыром и зеленью. Вместе с пирогом, к столу подают супы, вторые блюда и салаты. Например, хорошо сочетается пирог мясными блюдами. Прочитать простой рецепт свиных отбивных, можете на сайте http://gospodarka.ru. Итак.

Ингредиенты для пирога:

1.5 стакана пшеничной муки высшего сорта

1 ст. ложка майонеза

2 ст. ложки сметаны

0,5 ч. ложки разрыхлителя для теста

1 ст. ложка воды

100 г твердого сыра

50 г сливочного масла

3 яйца

Свежая зелень (петрушка, укроп, щавель) – один пучок

1 ст. ложка сахара

Приготовление:

Шаг 1. Примерно за полчаса до готовки, достаем из холодильника сливочное масло. Когда масло будет мягким, перекладываем в глубокую миску и растираем с майонезом и сахаром. Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем для теста. Добавляем муку в миску с маслом и замешиваем тесто. Заворачиваем готовое тесто в пищевую пленку и ставим в холодильник на один час.

Шаг 2. Пока тесто охлаждается, готовим начинку. Зелень промываем в воде и обсушиваем. Затем зелень измельчаем. Натираем сыр на мелкой терке. Перекладываем сыр в глубокую миску, добавляем яйца, сметану и тщательно перемешиваем ложкой. В конце кладем измельченную зелень и снова перемешиваем.

Шаг 3. Форму для выпекания смазываем маслом. Тесто вынимаем из холодильника, убираем пленку и раскатываем в тонкий пласт. Перекладываем тесто в форму. Формируем бортики. Поверх теста выкладываем начинку и аккуратно разравниваем ложкой.

Шаг 4. Духовку предварительно прогреваем до температуры 180 градусов по Цельсию. В прогретую духовку ставим форму с пирогом и выпекаем полчаса. Готовый пирог достаем из духовки, перекладываем из формы на блюдо, слегка охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита.

Комментарии закрыты.