Пирог с творогом и фруктами

03 Фев 2017, Автор: admin

Из дрожжевого теста, можно приготовить множество вкусных пирогов. В качестве начинки используют фрукты, ягоды, рыбу, мясо или овощи. Сегодня, мы рассмотрим рецепт пирога с начинкой из фруктов с творогом. Итак.

Ингредиенты:

Для теста:

700 грамм пшеничной муки высшего сорта

2 яйца

2 ч. ложки сухих дрожжей

300 мл молока

100-200 г сахара

100 г сливочного масла

Яичный желток

Для начинки:

250 г творога

4 ст. ложки сахара

1 яйцо

3 ст. ложки сметаны

Щепотка ванилина

Яблоки

Приготовление:

Шаг 1. Делаем дрожжевое тесто. В кастрюльку наливаем молоко и ставим на плиту. Когда молоко слегка подогреется, убираем кастрюлю с плиты. В теплое молоко насыпаем небольшое количество муки, сахара и дрожжи. Размешиваем ложкой и ставим в тепло на 15 минут. Когда появятся пузырьки, замешиваем тесто – добавляем в опару растопленное сливочное масло, яйца, оставшийся сахар и пшеничную муку. Замешиваем эластичное тесто. Накрываем кастрюльку крышкой и ставим тесто в тепло на один час.

Шаг 2. Пока тесто поднимается, готовим начинку для пирога. Творог взбиваем со сметаной, яйцом, сахаром и ванилином. Яблоки промываем в воде, очищаем от кожицы, нарезаем кусочками и тушим немного на сковороде с сахаром. Вместо яблок, можно использовать для начинки груши.

Шаг 3. Тесто разделяем на две части (1/3 и 2/3). Из большей части теста делаем лепешку и кладем в форму смазанную маслом. Формируем бортики. Ровным слоем укладываем творожную начинку. Сверху кладем тушеные яблоки. Из оставшегося теста делаем полоски и укладываем поверх начинки в виде решетки. Смазываем тесто взбитым желтком.

Шаг 4. Духовку прогреваем до температуры 180 градусов по Цельсию. В прогретую духовку ставим форму с пирогом и выпекаем примерно 40 минут. Достаем пирог, слегка охлаждаем, по желанию украшаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита.

На заметку. Ксения Князева – известный дизайнер модной женской одежды. Дизайнерская одежда продается во многих крупных городах России и ближайших странах. Но также приобрести одежду через интернет, на официальном сайте дизайнера – http://kknyazeva.ru.

Комментарии закрыты.