Шоколадно-банановый пирог

21 Ноя 2016, Автор: admin

Бананы нравятся, как взрослым, так и детям. Их употребляют в свежем виде, предварительно нарезав маленькими кусочками. Но также из бананов, готовят очень вкусные торты, пироги и пирожные. Рецептов выпечек, сегодня можно найти в интернете огромное количество. На этом сайте, опубликуем один из рецептов банановых пирогов с шоколадом. Попробуйте приготовить. Поверьте, это очень вкусно. Итак.

Ингредиенты для бананового пирога:

200 граммов песочного теста

Для обжарки бананов:

Бананы – 4 шт

60 г сахара

60 г сливочного масла

30 г рома

Для украшения:

Шоколад

Бананы

Какао

Для шоколадного мусса:

200 граммов взбитых сливок (жирность 33%)

100 г горького шоколада

Яичный желток

30 г сахарного песка

50 г сливок жирностью 33%

Приготовление:

Шаг 1. Подготавливаем корж для пирога. Форму для выпекания обкладываем бумагой для выпечки или смазываем сливочным маслом. Песочное тесто раскатываем в пласт и кладем в форму. Духовку предварительно прогреваем до температуры 200 градусов по Цельсию. Ставим в духовку форму с тестом на полчаса. Готовый корж перекладываем из формы на блюдо и охлаждаем.

Шаг 2. Делаем шоколадный мусс. В небольшой кастрюльке, взбиваем яичный желток, сахар и сливки. Ставим на плиту и нагреваем до 85 градусов по Цельсию. Чтобы масса не пригорела, постоянно помешиваем ложкой. Доводить до кипения нельзя. Массу охлаждаем. Шоколад растапливаем и смешиваем со взбитыми сливками (1/3 часть). Добавляем в шоколадную массу сливочную, а также оставшиеся взбитые сливки. Тщательно взбиваем. Шоколадный мусс, готов.

Шаг 3. Нарезаем бананы кружочками. На сковороде растапливаем сливочное масло с сахаром. Кладем кружочки бананов и слегка обжариваем с двух сторон. В конце наливаем ром. Убираем сковороду с плиты. Бананы охлаждаем

Шаг 4. Часть шоколада, который мы брали для украшения, растапливаем. Смазываем шоколадом корж из песочного теста. Сверху ровным слоем кладем жареные бананы и украшаем пирог шоколадным муссом. Посыпаем какао, украшаем кусочками свежих бананов и тертым шоколадом.

Шаг 5. Оставляем пирог на несколько часов для пропитки. Потом нарезаем маленькими кусочками и подаем к столу с чаем. Приятного аппетита.

На заметку. В любом продуктовом магазине, сегодня можно купить шоколадные конфеты с различными начинками. Но обычными конфетами в коробке, нас уже не удивить. В качестве подарка на праздник, можно купить шоколадные конфеты ручной работы. Приобрести их можно через сайт http://suvorovcandies.ru/catalog/ruchnoj-raboty. Доставка в пределах МКАД, осуществляется курьером.

Комментарии закрыты.