Заливной капустный пирог на кефире

19 Дек 2016, Автор: admin

Не каждая начинающая хозяйка, может с легкостью приготовить пирог из дрожжевого теста. Сначала нужно его замесить, затем дождаться, когда тесто поднимется, а лишь потом испечь пирог. Но ведь иногда, хочется испечь что-нибудь вкусно и быстро. Самый лучший вариант – это пирог на основе заливного теста.

Готовят заливные пироги с различными начинками (с фруктами, овощами, рыбой и т.д.). Сегодня на этой странице, мы рассмотрим рецепт приготовления заливного пирога на кефире с капустной начинкой. Итак.

Ингредиенты:

3 яйца

1 ч. ложка соли

1 стакан кефира

1 ст. ложка сахара

1 стакан пшеничной муки

Разрыхлитель для теста

100-150 г сливочного масла

Для начинки:

Небольшой кочан капусты

Репчатый лук

Соль по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. В небольшую миску наливаем кефир, добавляем соль, сахар и одно яйцо. Тщательно взбиваем миксером до однородной массы. Смешиваем просеянную пшеничную муку с разрыхлителем для теста. Соединяем муку с кефирной массой и размешиваем ложкой. Растапливаем масло на водяной бане, добавляем в тесто и взбиваем миксером до однородной массы. Тесто для пирога готово.

Шаг 2. Оставшиеся яйца аккуратно взбиваем. Солим по вкусу. Готовим начинку. Для этого белокочанную капусту очищаем от верхних листочков и мелко шинкуем. Удобнее всего измельчать капусту при помощи шинковки. Репчатый лук очищаем от шелухи и измельчаем. Перекладываем капусту и лук в небольшую кастрюльку и ставим на плиту. Тушим до полуготовности. Солим по вкусу. Начинка готова.

Шаг 3. Форму с высокими бортиками, смазываем маслом и наливаем в нее половину теста. Сверху ровным слоем выкладываем тушеную капусту и заливаем яичной массой. Оставшееся тесто наливаем поверх начинки.

Шаг 4. Духовку прогреваем до температуры 200 градусов по Цельсию. В духовку ставим форму с пирогом и выпекаем полчаса. Когда пирог будет готов, вынимаем вместе с формой из духовки, охлаждаем и перекладываем на блюдо. Подаем пирог к столу. Приятного аппетита.

На заметку. Хотите обновить интерьер в комнате, но нет желания делать ремонт самостоятельно. Тогда воспользуйтесь услугой строителей. Например, заказать ремонт квартир в Казани, можно через сайт http://www.kznrem.ru/#!major-overhaul/c1ato. На этом сайте указаны примерные цены за работу.

Комментарии закрыты.